Vše, co potřebujete vědět o řepkovém oleji

Rostliny řepky jsou součástí rodiny Brassica – podobné čeledi, ve které má své místo zelenina jako květák, zelí a brokolice. Dorůstají délky až šesti stop a produkují zářivě žluté květy. Je extrahován rozbitím semen rostliny řepky, načež se olej rafinuje a balí pro účely využití.

Zvuk

Vzhledem k tomu, že jde o olej omega-3 s nižším obsahem nasáklých tuků, je to jeden z nejzdravějších olejů, které jsou dnes dostupné, a je optimálním olejem na vaření pro mladé.

Zvuk srdce Olej

Řepkový olej využívá zvýšené množství dvou rostlinných sterolů – kampesterolu a beta sterolu. Různé výzkumy ukázaly bezprostřední souvislost mezi vysokou konvergencí sterolů se sníženým rizikem srdečních onemocnění.

Snižuje špatný cholesterol (LDL)

Přítomnost rostlinného sterolu v řepkovém oleji snižuje hladinu hrozného cholesterolu (LDL) asi o 10-15%. Dále posiluje zdravý lipidový profil tím, že zvyšuje hladinu velkého cholesterolu (HDL).

Snižuje zánět

Je známo, že používání nefalšovaného řepkového oleje snižuje jemnost kloubů, pevnost a podráždění vznikající kvůli vnitřním problémům a astmatu.

Kožní problémy

Protože je bohatý na vitamín E a K, používá se v různých pleťových hydratačních krémech a krémech k odstranění kožních problémů, jako jsou záněty kůže, vady, sotva rozpoznatelné rozdíly a zlomy. Stejně tak přítomnost nenasycených tuků v oleji je slušným rozhodnutím pro řešení onemocnění, jako je krokodýl, dermatitida a tak dále.

Tělový olej

Řepkový olej je bohatý na nenasycené tuky a jeho smíchání s jakýmkoli omlazujícím olejem může být hluboce působivé při nasycení suché a šupinaté pokožky.

Vlastnosti řepkového oleje

Světlý povrch
Není tlustý
Světle brilantní odrůda
Vysoká odolnost vůči teplu
Nezaujatá chuť

Díky své vysoké intenzitě odolnosti se řepkový olej plní jako ideální olej pro pečení, restování a hluboké opékání. Bývá využívána jak k podávání míchaných zelených dresinků, tak k restování jako záměna za podzemnicový, slunečnicový nebo olivový olej. Vysoký podíl nenasycených tuků k nenasyceným tukům z něj dělá dobrý olej. Kromě toho také plní jako mimořádný zdroj energie poskytující kolem 884 kcal energie na každých 100 gramů.